Luque Ecológico

Contexte

 

En octobre 2008, LUQUE ECOLOGICO a annoncé son intention de commencer un programme d'étiquetage volontaire de l'empreinte carbone (EC) en 2009. L'étiquetage serait initialement applicable à notre huile d'olive biologique LUQUE et le coterait en fonction du CO2 émis pendant la durée de vie du produit de l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la production, la distribution, l'utilisation et l'élimination finale.

 

Après avoir suivi la procédure, l'étiquetage EC sera appliqué à une grande variété de produits et ceux-ci pourraient éventuellement être inclus dans le système d'étiquetage volontaire.

 

La proposition complète les principaux engagements pris par les pays dans le cadre du protocole de Kyoto pour réduire les émissions de CO2 à 6% par rapport aux niveaux de 1990 d'ici 2012. Notre entreprise est impatiente de trouver des moyens d'atteindre cet objectif qui, avec seulement quatre ans restants, s'avère de plus en plus difficile à atteindre.

 

En collaboration avec un consultant, nous formulons ces lignes directrices. L'étiquetage carbone correspond à l'objectif général de LUQUE ECOLOGICO de réduire les émissions de gaz à effet de serre et nous souhaitons que les consommateurs modifient leur mode de vie de manière à réduire les émissions de CO2.

 

D'autres pays envisagent des réglementations similaires, notamment le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne.

 

Il existe d'autres programmes qui évaluent le respect de l'environnement des produits agricoles et forestiers tels que le programme «Food Mileage», les programmes MSC (Marine Steward Council) et Marine Eco Label Japan (MEL Japan) pour les fruits de mer, et divers «certification forestière». »Des programmes tels que le Forest Stewardship Council (FSC), la Sustainable Forestry Initiative (SFI), le Program for the Endorsement of Forest Certification (PEFC) et le Sustainable Green Eco-Council (SGEC). De plus, il existe des programmes de «bois récolté légalement».

 

Détails de la proposition

 

Projet pilote d'étiquetage carbone

 

LUQUE ECOLOGICO commencera un projet pilote d'un an pour l'étiquetage des EC au printemps ou à l'été 2009. Actuellement, 4 autres entreprises, dont la plupart sont biologiques, ont accepté de participer au projet. Une étiquette standard ne sera créée que dans le courant de 2009. À ce stade, tous les produits participant au projet sont fabriqués dans le pays même si certains contiennent sans aucun doute des ingrédients importés. Que ce soit en participant directement au projet pilote ou en proposant simplement des commentaires ou des suggestions sur les lignes directrices, la Junta de Andalucia (gouvernement Andalou) encourage les entreprises à s'engager dans le projet afin de s'assurer que les lignes directrices sont élaborées de manière à ne pas placer les marchandises importées à aucun inconvénient.

Sensibilisation du public

 

LUQUE ECOLOGICO a organisé plusieurs événements de sensibilisation pour partager des informations sur le projet avec les consommateurs et le secteur de la distribution.

LUQUE ECOLOGICO tiendra une période de consultation publique en 2009 et devrait publier prochainement un rapport final. Le système d’étiquetage pourrait être considérablement affecté par la réaction de l’industrie alimentaire nationale aux directives et à la période d’essai. LUQUE ECOLOGICO mènera également une enquête auprès des consommateurs sur le programme lors de différents salons d'exposition en 2009.

 

Implications pour l'étiquetage de l'Empreinte Carbone

 

L'un des principaux défis associés à l'étiquetage EC est la difficulté de créer un calcul des émissions de gaz à effet de serre (GES) cohérent et précis. Un produit donné peut avoir des scores différents en fonction du calcul utilisé. La principale raison de cette disparité est le grand nombre de points de données impliqués. Par exemple, les émissions de CO2 peuvent varier considérablement en fonction de la production ou de l'utilisation du produit et de la source d'énergie impliquée. Au mieux, le calcul est une estimation grossière basée sur un certain nombre d'approximations plutôt que sur des mesures concrètes.

 

Le calcul des émissions de GES de l'huile d'olive biologique d'une oliveraie biologique, par exemple, montre la complexité de la production de mesures précises. Les machines et l'industrie peuvent être une source importante d'émissions de GES. Surface verte, engrais organiques, utilisation de fosses comme combustible, résidus de compostage à appliquer dans les champs, utilisation de packs recyclés… permettront de réduire les émissions. Une estimation des émissions de CO2 nécessiterait de quantifier et de répartir les émissions totales entre toutes les sources.

 

La proposition d'étiquetage CO2 de LUQUE ECOLOGICO appelle à la création d'une méthodologie de base avec des éléments spécifiques relevant de plusieurs grandes catégories. Dans le cadre du projet pilote, la Junta de Andalucia et le conseil créeront leurs propres propositions d'étiquetage. Il permettra aux entreprises de développer différentes méthodologies qui seront soumises à l'examen et à l'approbation de plusieurs comités.

Impact sur le consommateur

L'étiquetage du CO2 peut être utile aux consommateurs comme ligne directrice générale. Cependant, avec les complexités de calcul impliquées, les étiquettes EC sont inévitablement simplifiées à l'excès et peuvent conduire à des malentendus chez les consommateurs et, finalement, au cynisme. Un manque d'espace sur les étiquettes EC empêchera que suffisamment d'informations soient présentées pour qu'un consommateur comprenne parfaitement le produit. D'un autre côté, trop d'informations sur l'étiquette créeraient une confusion supplémentaire.

Impact sur l'industrie

Certains produits seront désavantagés par rapport à l'étiquetage EC. En général, les articles qui sont peu transformés, comme les fruits et légumes, auront des émissions de CO2 plus faibles que ceux soumis à un traitement plus important. Les produits d'origine végétale peuvent avoir de meilleurs scores que les produits à base de viande et de fruits de mer en raison des effets atténuants de la plante sur le CO2 dans l'atmosphère. Les émissions de CO2 peuvent varier selon la zone ou le climat produit. Les fruits cultivés dans les vergers pourraient être associés à moins d'émissions de CO2 que ceux élevés dans les serres. Et même les produits biologiques obtiendront de meilleurs résultats que les produits conventionnels. Ce sera notre cas: l'huile d'olive biologique LUQUE.

L'emballage peut être un contributeur majeur à la production de CO2 d'un article, comme les canettes en aluminium utilisées pour les boissons. On pense généralement que le transport d'articles peut être une source importante d'émissions, en particulier pour les articles qui sont transportés par avion. Il s'agit d'un inconvénient potentiel pour les produits commercialisés à l'échelle internationale ; cependant, dans certains cas, l'expédition peut se révéler comparable ou avantageuse à d'autres formes de transport, comme le camionnage, selon les conditions et la distance.

 

Enfin, le respect de l'environnement est notre objectif en tant que PRODUCTEURS D'OLIVIERS BIO et PRODUCTEURS D'HUILE D'OLIVE BIO depuis 1989.